Следуйте этикетке
Ориентируйтесь на условия хранения и срок годности, указанные производителем. Не ставьте бутылки под прямые солнечные лучи и рядом с источниками тепла. Стабильная температура помогает сохранить задуманный аромат и вкус.
Что важно для кегов
До подключения соблюдайте условия хранения закрытого кега. После подключения следите за чистотой линии, температурой и параметрами подачи. Регулярную промывку оборудования проводите по инструкции производителя системы розлива.
Управляйте остатками
Организуйте склад по принципу «первая поставка — первая в продажу». Записывайте дату приёмки партии, оставляйте этикетки доступными для проверки и планируйте заказ с учётом реальной оборачиваемости. Небольшие регулярные поставки часто удобнее большого запаса.
